South Indian filter coffee: भारत की यह कॉफ़ी है दुनिया की बेहतरीन कॉफ़ी में से एक, जाने क्या है रेसिपी

खाद्य और यात्रा प्लेटफॉर्म TASTEATLAS द्वारा हाल ही में ग्लोबल लेवल पर ‘दुनिया की शीर्ष 38 कॉफ़ी’ की सूची जारी की है। जिसमें से प्रसिद्ध indian filter coffee ने दूसरा स्थान हासिल किया है।

कॉफ़ी एक सुप्रसिद्ध पेय है जो अपने स्वादिष्ट कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है। दुनिया भर में कॉफी बीन्स और कॉफ़ी को बनाने की शैली में विविधता पाई जाती है।लोकप्रिय खाद्य और यात्रा गाइड प्लेटफॉर्म TasteAtlas ने हाल ही में ‘दुनिया की शीर्ष 38 कॉफ़ी’ की एक नई रेटिंग सूची जारी की है।

इस सूची में पहले नंबर पर ‘क्यूबन एस्प्रेसो’ है, इसके बाद दूसरे स्थान पर ‘South Indian filter coffee’ है।यहां पर TasteAtlas के अनुसार दुनिया की शीर्ष 10 coffee की सूची दी गई है।

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वैसे तो फिल्टर कॉफी का चलन दक्षिण भारत में ज्यादा है। दक्षिण भारतीय लोग शौक से फिल्टर कॉफी पीना पसंद करते हैं। आजकल ऑफिस और कॉलेज में भी यंगस्टर कॉफी पीने के शौकीन हो गए हैं। कॉफी पीने के बाद नींद नहीं आती, जिससे काम बहुत जल्दी और आसानी से हो जाता है। कॉफी की कई प्रकार हैं, जिन्हें अलग अलग तरीके से बनाया जाता है, वैसे ही indian filter coffee को बनाने का अलग तरीका है। वैसे तो indian filter coffee, filter machine की मदद से बनाई जाती है, लेकिन आप इसे बिना मशीन के भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे बनाएं घर पर ही indian filter coffee।

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Indian filter coffee recipe

Indian Filter coffee recipe-बनाने के लिए सामग्री

indian filter coffee के लिए नीचे दी गई सामग्री का उपयोग करे|

• फिल्टर किया हुआ कॉफी पाउडर
• 1 कप गर्म पानी
• 2 चम्मच शक्कर (स्वादानुसार)
• 100 मिलीलीटर दूध
• मलमल कपड़ा या टीशू पेपर
• टूथपिक (जाने कौन है कुमारी आंटी)

Indian filter coffee recipe – बनाने के steps

indian filter coffee बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें

• एक छोटे पैन में पानी को उबाल लें।
• पानी उबलने तक प्रतीक्षा करते समय, एक फॉइल पेपर को आधा मोड़ लें, फिर इसे तिरछा मोड़कर कोन बना लें।
• फॉइल का अतिरिक्त भाग काट लें।
• अब इस कोन के बीच में छोटा सा छेद करें।
• फॉइल के ऊपर छलनी रखें, फिर मलमल का कपड़ा या टिशू पेपर रखें। अब इसे एक गिलास के ऊपर रखें।
• मलमल के कपड़े के ऊपर फिल्टर कॉफी पाउडर डालकर हल्के हाथ से दबाए फिर गर्म उबला हुआ पानी डालें।
• पानी डालने के बाद कॉफी गिलास में इकट्ठा हो जाएगी।
• अब एक गिलास में चीनी डालें और कॉफी घोल मिक्स करें।
• इसे मिक्स कर इसमें दूध मिलाएं अच्छे से चम्मच से फेंटकर फिर सर्व करें।

ध्यान दें: south indian filter coffee परोसने के लिए आमतौर पर एक छोटा स्टेनलेस स्टील कप और तश्तरी का उपयोग किया जाता है। Indian filter coffee को अक्सर मुरुक्कू या केले के चिप्स जैसे कुरकुरे भोजन के साथ परोसा जाता है।

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Indian filter coffee recipe – ध्यान रखने योग्य बातें

• टूथपिक से जब छेद बनाये तो वह ज्यादा बड़ा न हो।
• परोसते वक्त थोड़ा कॉफी उपर से डालें।
• कॉफी और दूध को जितना ज्यादा फेंटेंगे स्वाद उतना ज्यादा अच्छा आएगा।
• आप इसे दो गिलास में अलट-पलटकर भी अच्छे से फेंटकर मिक्स कर सकते हैं।

यहां दुनिया की शीर्ष 10 कॉफ़ी हैं, जैसा कि TasteAtlas द्वारा क्रमबद्ध किया गया है:

1. क्यूबन एस्प्रेसो (क्यूबा)
2. दक्षिण भारतीय कॉफी (भारत)
3. एस्प्रेसो फ्रेडो (ग्रीस)
4. फ्रेडो कैप्पुकिनो (ग्रीस)
5. कैप्पुकिनो (इटली)
6. तुर्की कॉफी (तुर्की)
7. रिस्ट्रेटो (इटली)
8. फ्रैपे (ग्रीस)
9. इस्काफ़ी (जर्मनी)
10. वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी (वियतनाम)